飲食店長の日常ブログ

某大手飲食店店長、複数店舗責任者という立ち位置の私の成長や成功事例同じような立場の人が陥る困難や状況を自分なりの考えや答え、成功事例をもとに誰かの参考になること。様々な意見を聞くことや見る事で自分自身が成功し独立に向けた準備に繋がればと思います。

仕事

仕事で成果を出せない人の3つの『めんどくさい』

①やればできるのにやらない よく周りの店長で、相談してくる人がいる。 『これがうまくできなくて』『成果が出なくて』 何を改善すれば?行動すればよいか聞いてきます。 もちろん聞くことで周りの人間の成功事例を実践することは 非常に正しい事で論理的で…

『根拠のない自信』最強説

短いですし、これこそ根拠はないですが。。。 『根拠のない自信』最強説を唱えます。 とある店舗の新任店長と連絡を取っておりました。 『余裕っすよ』『やれますよ』とか 変えてやります、結果は出せると自信満々で言います。 正直、データを見ても能力とし…

成果を上げるための過ごし方《習慣》をつける

仕事で成功する人やいつも仕事が早い人。 共通していえる事はどの人にも《習慣》がある。 どのパターンの職種にも当てはまる事ですが 『先を見据える』ことは非常に重要。 あくまで自分の見解ですが 『自分のタイムスケジュール』が組める人を 育てるように…

『怒り』という感情の無意味さ

日常生きている事で『怒り』に遭遇することはあるだろう。 自分も仕事をしている中で 怒りを覚えたり、叱りたくなる気持ちは湧いてくる。 ・『怒ることのメリット』とは 気に入らないこと、思い通りにならないなど 場面は様々ですが今日自分が部下に怒ってい…

『最近の若者は…』を作り出しているのは。

最近の若者は挨拶すらできない。 そんなことを言っている20台後半~の社会人は多い。 でもそれは若い人が原因ではないような気がする。 『挨拶される側』『受け手の問題』が大きな要因ではないでしょうか?? ・挨拶とは誰もが教わっている。 もちろん、学校…

人前で話す『緊張』や不安を無くすために。

先日、自分は会社の昇格試験という名のゲームに参加しました。 内容などは前回の記事に多少書きましたが そこでは様々な課題がありましたが『スピーチ』に全員が苦しみました。 人数は全体で聞き手が200人程であり、話し手は交代ですが10人で1人10分程。 そ…

『スピーチ力』が勝敗を決める1日

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ブログ感覚で簡単運営!飲食店ホームページが月額1,000円(税抜)の低価格! グーペ https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35JMCM+7EQ7SI+348+1TJLZN ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 明日からは大きな会議と研修、勉…

『夢』って何ですか??

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ブログ感覚で簡単運営!飲食店ホームページが月額1,000円(税抜)の低価格! グーペ https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35JMCM+7EQ7SI+348+1TJLZN ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ その言葉を従業員から聞かれたと…

実際にあった個人的に『困るクレーム』ベスト3

第3位『異物混入』 最近では『異物混入』がメディアで大きく取沙汰されることもあり お客様からの問い合わせも多くなっているクレームの内容です。 その中でも困るものが 『人間の歯が入っていた』といったもの。 年に2~3度ぐらいは起きる事案で、特に年…

『面接時の注意点 5つ』

面接で質問する内容や見るべきものを知るツールは 各会社でのマニュアルがあるかと思いますのでそれぞれですが 1つ忘れてはいけないことは 面接官も試されています。 面接に来る人も様々です。 『抑えておきたい2次希望』であるのか。 もしくは面接官のや…

【会議のディスカッションを成功させるために必要な3つの事】

最近の会議の流れはインプットとアウトプットの組み合わせが多い。 特に最近になり、参加型の会議や講義を行い 結果として全員に会議にきた意味や、自己成長を促している。 会議での立ち回り1つで評価がされる事もあります。 グループの中でファシリという…

【人に愛される】為に必要な事

ある人のお話を本日は聞いていて感動したので書きました。 当たり前の事かもしれないですが日々の生活で忘れている。 わかっているけど出来ていなかったし、やっていなかった事。 【人に愛されるために】 ・長所や良いところを探す。 当たり前だけど出来ない…

《時間の作り方》休暇あっての仕事

日々の業務を行う中で時間に追われること。たくさんありますよね? 上司からの業務の依頼やトラブル等 毎日、新しい仕事が増える中で毎日行うべき業務を遂行し やっておいたほうが良い仕事やスキルアップの為の時間に充てなければならない。 《時間がない》 …

《朝の習慣》を身に着ける。《早起き》

生活習慣とはなかなか変えられるものではない。 だから自分にはできない。 そう思っている人はそこで終わりですので読み飛ばしましょう。 私の仕事は夜型であり、勤務終了時間は遅ければ深夜1時にはなります。 朝起きるのが辛く休みの日は12時頃まで寝て…

【人材確保ができない環境の5つの理由】

最近自分の会社でも人材確保という言葉が毎回の会議で議論となることが多い。 『最近の人は根性がない』 『嫌なことがあるとすぐやめてしまう』 『そもそも募集に引っかからない』 等々 この考えで踏ん反りかえる責任者がいるのであれば 時間や労力、お金を…

出来る部下に育てる。と共に自分の成長に気づく。

昨日は部下に1日店を預けた。 本日より3連休で実家に帰ると部下から報告を受けていた。 担当であった仕事ができておらず、また当日の仕事もやり残しばかり。。 従業員からは文句や愚痴ばかり飛び出し、1日何をやっていたのかと激怒し 1日の動き方を防犯…